说到韭菜大家不会感到陌生，虽然它一年四季都能看到，但是春天的韭菜是比较美味的，营养价值也很高，大家知道韭菜的好处有什么吗?韭菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能做成主食。很多食物都有禁忌，韭菜的禁忌有哪些?
韭菜的好处
1.促进食欲
韭菜是老少皆宜的一种蔬菜，它本身含有比较多的植物性芳香挥发油，这种物质到了身体中，能促进食欲的作用。在生活中大家有胃口不佳，或是没有什么食欲，那么是可以适当的吃韭菜，这样能起到促进食欲的作用。
2.养护肝脏
大家要知道春天是养肝的好时机。在中医的角度讲五行理论中，肝脏比较喜欢绿色，韭菜就是非常适合大家吃的一种绿色蔬菜，主要是韭菜中有挥发性精油以及硫化物成分，这些物质能起到疏肝理气的功效。
3.润肠通便
总是有便秘的人，在生活中要多吃一点韭菜，在韭菜中有比较多的膳食纤维，这个物质到了肠胃中能起到促进消化和蠕动的作用，如果大家出现了便秘的症状，适当的吃点韭菜，就能起到很好的缓解效果。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
韭菜炒河虾
食材
河虾、小葱、盐、油、姜、料酒
做法
1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;
2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;
