莲藕是多数人都吃过的食物，它吃起来的味道很好，本身含有的营养物质也丰富，是非常好的保健食物，喜欢吃莲藕的人，知道它的好处有哪些吗?莲藕的做法有很多，它可以炒着吃，也能煲汤喝。一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
1、止血
莲藕有很好的止血作用，它含有人体需要的维生素以及柠檬酸等，这些物质可以收缩血管，要知道莲藕是寒性食材，在止血凉血方面效果很好，如果大家出现了痰中带血、咳血等症状，将莲藕和生侧柏叶，白茅根煎煮服用能起到改善作用。
2、化瘀
平时将莲藕榨成汁喝能让淤血消散，在平时大家可以将新鲜的莲藕清洗干净，可恶意生吃也可以和酒搭配食用，这样能起到很好的解毒作用，也能肿破血化瘀，在中医的角度看，莲藕是一种止血并且不留淤的食材。
3、润肠通便
很多人应该不知道，莲藕能起到润肠通便的作用，在莲藕中有比较多的粘蛋白以及膳食纤维，含有的热量很少，食用后可以控制体质，起到一定的降低胆固醇、三酸甘油酯还有就是降低血糖的作用，所以多吃莲藕能增加肠胃蠕动速度。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
莲藕的做法
桂花糯米莲藕
材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量
做法
1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分;
