茼蒿是很常见的一种蔬菜，它也被人们叫做桐花菜、皇帝菜，在我国古代的时候是宫廷美食。喜欢吃茼蒿的人，知道它的好处吗?茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，也经常被人们涮火锅。多数食物都是有禁忌的，茼蒿的禁忌有哪些?
1、帮助减肥
茼蒿的热量是很低的，所以它比较适合减肥的人食用。茼蒿是一种绿色蔬菜，吃起来有一丝丝的甜味，所以味道是非常好的。对于想要减肥大的人来说，在平时是可以多吃一点茼蒿的，这样能起到很好的去油脂效果。
大家可以将茼蒿直接用开水煮熟食用，不但营养价值很高，热量也很低，吃了不用担心会长胖。茼蒿本身的热量也不高，它含有丰富的膳食纤维，这个物质能够促进肠胃蠕动，并且吃了茼蒿也能够增强饱腹感。
2、保护视力
很多人应该不知道茼蒿能够保护我们的视力，主要是茼蒿中有丰富的胡萝卜素，这个物质对我们的眼睛有好处，适当的吃茼蒿能为身体补充维生素A，现在人们总是经常玩手机和电脑，吃茼蒿能为眼睛补充物质，也能保护视力。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
