说到生菜大家应该不陌生，它是很常见的绿色蔬菜，很多人在吃烤肉的时候都会搭配生菜，那么大家知道生菜的好处有哪些吗?生菜的做法有很多，除了生吃，也可以炒着吃。很多食物都是有自己的禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?
生菜的好处有哪些
促进儿童生长发育：生菜是有营养的蔬菜，它含有丰富的矿物质元素，里面有钙、铁等等，钙元素是人体骨骼和牙齿发育需要的营养物质，还可以很好的预防佝偻病。生菜中的铁元素能促进血色素的形成，常吃能够减少贫血出现的几率。
调节身体酸碱平衡度：想让身体一直处在健康的状态中，那么大家应该要保证体内的酸碱平衡。生菜是一种碱性食物，食用后和谷类、肉类等酸性物质发生一些反应，这样就可以保持酸碱的平衡。
抗衰老：生菜中的营养物质非常丰富，它里面有胡萝卜素、维生素等，这些物质有一定的抗氧化作用。如果能每天吃些生菜，可以为身体提供需要的营养物质，也能让细胞老化的速度变慢，起到很好的抗衰老效果。
减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。
加强肠胃道功能：生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
生菜的做法
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮适量
辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量
做法
1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
