说到生菜大家应该不陌生，它是很常见的一种绿色蔬菜，多数人都喜欢将它和肉类食物搭配食用，那么大家知道生菜的好处有什么吗?生菜的做法有很多，它不但可以炒着吃，拌成沙拉也非常美味。多数食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些呢?
生菜的好处有什么
1、抗衰老：生菜是一种很有营养的食物，它里面有丰富的胡萝卜素、维生素等，这些物质有着非常好的抗氧化性，如果能每天吃生菜，不但能为身体补充多种营养物质，也可以让细胞老化的速度变慢，这样就能起到抗衰老的效果。
2、减肥：想要减肥的人要多吃生菜，生菜中有膳食纤维和维生素C等物质，这些物质能将身体中对于的脂肪消灭掉，生菜中的水分也比较充足，营养价值很高，所以想要减肥的人，在生活中可以多吃一点生菜。
3、加强肠胃道功能：肠胃消化不好的人，生活中应该要多吃一点生菜，主要是生菜中的物质，能够起到促进肠胃消化的效果，也能够增加肠胃道血液流通的速度。如果在平时吃了过多的肉制品，此时适当的吃生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
蚝油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步骤
(1)生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分;
(2)将辅料中的蚝油，生抽，五香粉，生粉，凉水混合搅拌均匀。蒜瓣拍碎;
(3)锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出。;
(4)生菜捞出沥干水分摆盘;
