南瓜是常见的一种食物，它也被人们叫做番瓜、倭瓜等，吃起来的味道也是非常好的，那么喜欢吃南瓜的人，知道它有什么好处吗?南瓜的做法有很多，可以做成主食，也可以做成各种各样的美味，一些人不适合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些呢?
1、消肿、养胃
吃南瓜能够起到消肿的效果，它是一种高钾低钠的蔬菜，在南瓜中有丰富的钾元素，这个物质到了身体中，可以缓解身体的疲劳以及水肿，也能够起到比较好的解毒消肿、利尿功效。肠胃不好的人，在平时可以吃小米南瓜粥，这个食物有养胃的效果。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是一种很有营养的蔬菜，它有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等，也有丰富的维生素e，这些物质能够帮助皮肤抗氧化，也能够很好的缓解皮肤粗糙以及暗淡等问题，如果能够坚持吃南瓜，会让我们的皮肤变得更加有光泽，南瓜中的物质，还可以促进红细胞的合成。
3、调理三高
南瓜可以说是调理三高非常好的食物，它有比较多的钾元素、果胶，并且也有粗纤维，这些物质对我们的身体有好处，它能够很好的调理三高，南瓜中的果胶能很好的降低餐后血糖升高，我们要知道南瓜的热量比较高，所以糖尿病患者应该要少吃。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
南瓜海鲜盅
1.南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。
2.虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花(葱白和葱叶要分开)。
3.锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。
4.煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花(葱白部分)。
5.待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花(葱叶部分)即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好选择绿皮的，比较适合炒。
