黄瓜是很常见的一种蔬菜，它吃起来的口感很好，本身含有的营养价值也很高，具有很好的食用价值，经常吃黄瓜的人，知道它的好处有哪些吗?在生活中大家会看到各种类型的黄瓜做法。吃黄瓜的禁忌有什么?
1、美容驻颜
在黄瓜中含有丰富的维C，维C这个物质能够很好的抑制黑色素出现，所以坚持吃黄瓜能起到美白的效果。黄瓜对我们的皮肤很好，它里面的物质，能够减少皱纹的产生，如果坚持吃黄瓜，能让我们的皮肤变得更光滑，所以说黄瓜有美容养颜的效果。
2、减肥
减肥的朋友可以将黄瓜加入自己的饮食当中，在黄瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了人体中，可以很好的抑制糖类转化成脂肪，起到比较好的减肥作用，所以正在减肥的人，生活中可以经常吃黄瓜，不过减肥单单吃黄瓜是不行的哦。
3、健脑安神
黄瓜是很有营养的蔬菜，它含有的维生素B1比较高，如果可以经常为身体摄入维生素B1，这样能够在一定程度上完善和提高神经系统功能，能够起到比好好的健脑安神效果。黄瓜中的物质，也能缓解郁躁、烦闷不安等各种不良的情况，对于失眠也有效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。
7、清火泄热，利尿消肿
黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。
炝辣椒黄瓜
准备食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。
具体做法
