莲藕是生活中很常见的蔬菜，关于莲藕的做法有很多，它可以炒着吃，也经常被人们当做配菜，因为它吃起来的味道非常好，很多人都喜欢，并且莲藕也是很有营养的食物，那么大家知道莲藕的好处有什么吗?一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有哪些呢?
莲藕的好处有什么
1、清热润燥。莲藕吃起来爽爽脆脆的，本身也是属于寒性的食物，如果适当的吃莲藕可以清热凉血、降火解暑，这样对于预防热症慢性疾病有一定的效果。莲藕吃起来味甜多汁，它可以起到比较好的生津止渴，健脾开胃作用，煮汤喝还还可以帮助人们通利小便。
2、改善便秘。莲藕是一种很有营养的蔬菜，它当中有丰富的膳食纤维和蛋白质，这些物质到了身体中，会吸附体内多余的胆固醇和脂肪，还可以很好的防止身体因吸收过多的脂肪导致的肥胖症状;膳食纤维也能够很好的促进肠胃蠕动，减少大便的肠胃的停留时间。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身有特殊的清香味，它里面也含有一种鞣质，这个物质到了身体中，可以增强食欲、促进肠胃食物的消化。如果在平时大家有厌食不吃饭的症状，这个是很有可以适当的吃莲藕，这样不但能够满足我们生活活动需要的营养物质，还可以健脾开胃。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
莲藕的做法
莲藕丸子
准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦!
糯米莲藕
准备食材如下：藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量
具体做法如下：糯米预先泡数小时，(个人感觉，三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。(注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满),上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁即可!
猪骨炖莲藕
准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!
