丝瓜可以说是我们生活中比较常见的蔬菜，现在在全国各地都有种植，它本身的营养价值非常高，那么经常吃丝瓜的好处有什么呢?丝瓜的做法有很多，它不管是炒着吃，还是煲汤喝都非常美味，一些人不适合吃丝瓜，它的禁忌有哪些?
丝瓜的好处有什么
1.抗坏血病
常吃丝瓜能抗坏血病，主要是因为它含有丰富的维生素C，维生素C这种物质也被称为抗坏血酸，并且还可以合成胶原蛋白预防坏血病的生理功能，所以在想要为身体补充维生素C要吃丝瓜，也能够很好的预防坏血病的出现，大家可以常吃。
2.美容益智
多数女性都想要自己有一个比较好的皮肤，那么可以将丝瓜加入到饮食里面，它里面的维生素C可以起到一定的抗氧化和合成胶原蛋白的作用，能够很好的维持肌肤弹性，还具有美白的效果。丝瓜中有丰富的维生素B，这个物质对小儿大脑发育有帮助。
3.抗病毒、抗过敏
有些药理研究显示，丝瓜里面的提取物，对于乙型脑炎病毒有一定的抑制效果，这样就说明丝瓜有抗病毒的作用，并且在丝瓜的组织液当中，也发现丝瓜中含有抗过敏性物质根醇酸，所以坚持吃丝瓜，能够起到抗过敏的作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出
丝瓜的做法
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
