生菜是人们经常会吃的绿色蔬菜，在平时很多人都喜欢将肉类和生菜搭配起来，这样吃起来也不油腻，那么大家知道生菜的好处有哪些吗?生菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够做成沙拉，食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有什么?
生菜的好处有哪些
1、抗衰老：生菜能够起到抗衰老的效果，它里面的营养元素比较丰富，有胡萝卜素、维生素等等，它们能够起到比较强的抗氧化作用。如果能够坚持吃生菜，不但能为身体补充需要的营养物质，也能够让细胞的衰老速度减慢，这样能够起到抗衰老的效果。
2、减肥：想要减肥的人，可以常吃生菜，它当中有丰富的膳食纤维和维生素C等，这些物质能够将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜中有比较充足的水分，营养价值高，有着低热量低脂肪的美称。想要减肥的人，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：坚持吃生菜能够增强肠胃的功能，主要是生菜中含有的物质，可以起到促进肠胃道消化的功能，这样就能够加速肠胃道血液流通的速度。人们在吃了很多肉制品后，此时吃一点生菜，能够促进食物的消化和吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
综合沙拉
材料：生菜、芒果、虾、甜橙、红柚、青红椒、黄瓜、黑胡椒、酱油、柠檬、沙拉汁
步骤
(1)把球生菜手撕成条状泡在盐水里放入冰箱冰镇一下;
(2)把虾去壳去肠泥，放入烧开的水里，水少一些，加盐，大蒜一瓣生姜两片，加少许酒和酱油，熟了捞起备用;
