说到红薯，大家都很熟悉了，它是现在人们经常吃的食物，也是一种在世界范围内种植的食物，经常吃红薯的人，知道它的作用有哪些吗?红薯的做法有很多，它可以做成主食，也能够做成菜式，多数的食物都是有禁忌的，红薯的禁忌有什么?
1.预防便秘
经常吃红薯能够起到预防便秘的效果，它是很好的润滑肠道的食物，主要是因为在红薯当中含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，可以加速肠胃的蠕动，能够起到一定的排便效果，所以吃红薯可以很好的改善便秘问题。
2.保护眼睛
红薯保护眼睛的效果很好，它富含胡萝卜素，胡萝卜素这种物质，到了身体中可以转变为维生素A，所以吃红薯可以为人体提供需要的维生素A，它对于维持人体正常的视觉功能有一定的效果，也能够预防夜盲症的出现。
3.有益心脏
常吃红薯对我们的心脏有好处，红薯中除了含有人体需要的胡萝卜素以及维生素之外，也有很多的钾元素以及的叶酸，这些物质可以说是保护心血管的重要成分，钾元素可以维持人体的体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
红薯糯米饼
食材：红薯一个、白糖适量、面粉适量、糯米粉适量、椰蓉适量(或面包糠)、食用油适量。
做法
1、首先我们将红薯洗干净去皮切成薄片，我们今天用的是红心的红薯口感比较甜，切好后，上锅蒸10分钟。
2、蒸熟后取出，放入大碗中，趁热加2勺白糖，白糖的量根据自己的口味来加。然后给它捣成泥，趁热加入一勺面粉和一勺糯米粉，比例是1:1。加入糯米粉，口感会比较软。搅拌成面絮状后，下手揉成一个光滑的面团，揉成偏软一点的面团。
