黄瓜是人们都喜欢的蔬菜，也是大家常吃的家常蔬菜，黄瓜不单单能够当做炒菜，也经常被人们当做水果，它的做法非常多。黄瓜的味道清香，营养物质丰富，那么大家知道它的功效与用作有哪些吗?食物都是有禁忌的，黄瓜不能和什么一起吃呢?
1.减肥瘦身
常吃黄瓜能起到减肥的效果，它当中含有丰富的水分，膳食纤维，这些物质可以促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜本身的热量比较低，吃了黄瓜后可以增加饱腹感，减少热量摄入，如果大家在饮食中单吃一些黄瓜，也能够起到减肥的效果。
2.抗衰老
黄瓜是很有营养的一种食物，它里面有维生素E，这种物质能够起到抗过氧化和抗衰老的作用。黄瓜中有葫芦素C，能激发人体免疫功能，并且能够消除原发性肝癌的病痛，且延长生存期，黄瓜中有丰富的纤维素，这种物质能够促进胃肠蠕动，可以预防大肠癌。
3.美容养颜
鲜黄瓜当中有一种黄瓜酶，这种物质具有很强的生物活性，常吃黄瓜可以起到促进机体的新陈代谢，在黄瓜中含有比较丰富的维生素E，如果能够将黄瓜汁涂于脸部肌肤，那么能够起到一定的滋润肌肤、去除皱纹的效果，所以吃黄瓜对皮肤非常好。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
鸡蛋拌黄瓜
食材
黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱
做法
1.鸡蛋液打散;
