芹菜的功效 这8个好处是芹菜的立身之本

  芹菜常见的蔬菜,它的味道比较特别,所以有很多人都喜欢,它也具有很多的养生功效,能够为身体补充营养物质。关于芹菜的做法有很多,除了当做蔬菜炒着吃,也能够做成主食。要知道很多食物都是有禁忌的,芹菜的禁忌有什么?

  芹菜的功效

  1、芹菜具有丰富的营养物质,它的叶、茎当中都含有挥发性物质,所以具有一定的芳香,吃芹菜能够有效的增强人们的食欲。芹菜汁具有一定的降血糖作用,所以吃芹菜对身体非常好。芹菜当中含有可以中和尿酸及体内的酸性物质,这样就能够起到预防痛风的效果。

芹菜具有丰富的营养物质

  2、在芹菜里面含有丰富的高纤维物质,这种物质能够起到抗癌防癌的作用,芹菜里面的物质,到了我们的肠内经过消化作用会产生一种木质素,这种物质是一种抗氧化剂,当它的浓度比较高是,可以有效的抑制肠内细菌产生致癌物质。

  3、对于有贫血的患者来说,可以经常吃芹菜,在芹菜当中含有比较丰富的铁元素,这些物质能够为人体补充营养,可以说是非常适合缺铁性贫血患者的食物,常吃芹菜可以有效的避免皮肤苍白、干燥,这样能够让目光有神,头发黑亮。

  4、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  5、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  6、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

芹菜含有利尿有效成分

  7、芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

  芹菜的做法

  卤花生拌芹菜

  主料:花生200克,芹菜150克,八角2个,干辣椒3个,姜3克,麻油1小匙,花椒3克

  辅料:海盐3克

  做法

  1,花生仁用水提前泡透

  2,花椒、辣椒、姜片放锅里,加入适量的水

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