香菇可以说是非常常见的食物，它的营养价值高，并且价格也不贵，大家都很喜欢，对于香菇的具体功效大家有了解吗?香菇的做法有很多，它除了炒着吃，煲粥喝也非常美味，有一部分食物不适合与香菇同吃，它的禁忌有哪些?
1、降脂降压
经常吃香菇能够起到降低血压的效果，也能够降低血脂。主要是因为香菇当中含有丰富的香菇素，能够起到一定溶解胆固醇的作用，也就能降低血脂，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物质，具有很好的降压作用，吃香菇也能预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
香菇的增智效果非常好，它会有这样的功效，主要是因为香菇当中含有比较多的精氨酸和赖氨酸，如果能够常吃，就可以起到健体益智，提高机体免疫功能的效果，也可以预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对于孩子的智力发育十分有利。
3、助食健胃
香菇是一种很有营养的食物，它可以益胃助食。如果大家出现了食欲不振的情况，那么吃香菇可以起到一定的促进脾胃功能的效果。大家在平时将香菇与鸡焖烧同吃，能够起到一定的防治老年亏虚性耳聋的作用，并且效果比较好。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇炒肉
材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒
1、猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
