黄瓜是大家经常吃的蔬菜，它是家常菜的一种。关于黄瓜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够直接生吃，能当做蔬菜，也能够当做水果，那么经常吃黄瓜的人，知道黄瓜具体的功效吗?食物都是有禁忌的，黄瓜的禁忌有什么?
1.减肥瘦身
黄瓜可以起到减肥的效果，它当中含有丰富的水分，膳食纤维，这些物质能够促进肠道的蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜本身的热量很低，食用黄瓜可以增强人们的饱腹感，减少热量摄入，在饮食当中单配吃些黄瓜也能够起到减肥的效果。
2.抗衰老
常吃黄瓜能够起到抗衰老的效果，在黄瓜当中含有比较丰富的维生素E，它能抗过氧化和抗衰老。黄瓜中含有丰富的葫芦素C，这种物质能够激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，所以能够延长生存期，黄瓜中的纤维素，也可以促进胃肠蠕动，预防大肠癌。
3.美容养颜
黄瓜美容的效果可以说是非常好的，在鲜黄瓜里面含有一种黄瓜酶，这种物质能够起到很强的生物活性，它还能够促进新陈代谢，黄瓜里面含有丰富的维生素E，所以大家可以将黄瓜汁涂于脸部肌肤，这样能够起到一定的滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
鸡蛋拌黄瓜
食材
