南瓜是大家经常会吃的食物，它在我国各地都有种植，是常见的蔬菜，那么喜欢吃南瓜的朋友，对于南瓜具体的功效了解吗?南瓜的做法有很多，它可以蒸着吃，还能够做成各种蔬菜，一些人不适合吃南瓜，大家知道南瓜的禁忌有什么吗?
1、消肿、养胃
经常吃南瓜能够起到消肿的效果，它是高钾低钠的蔬菜里面含有钾元素比较多的食物，多吃南瓜可以改善身体疲劳以及水肿，也能够起到非常好的解毒消肿、利尿功效。肠胃不好的人，可以吃小米南瓜粥，这种食物能够起到很好的养胃效果。
2、护理皮肤以及补血
南瓜对我们的皮肤非常好，它里面有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，也含有丰富的维生素e，这些物质能够起到皮肤抗氧化的效果，常吃南瓜可以缓解皮肤的粗糙以及暗淡，也能够让我们的皮肤变得更加有光泽。
要知道南瓜的补血效果非常好，它含有人体需要的维生素b12、锌、元素、铁等，这些物质能够起到很好的补血效果，并且南瓜当中的叶酸，还可以促进红细胞的合成，所以经常吃南瓜，能够起到补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
肉末蒸南瓜
材料：南瓜200克、肉末150克、大蒜头3瓣、葱2根、豆豉酱1汤匙、玉米淀粉2克、生抽1汤匙、料酒少许
做法
