生菜是大家非常喜欢的绿色食物，多数的人喜欢在吃烤肉的时候，吃一点生菜，那么大家对于生菜具体的功效有了解吗?关于生菜的做法有很多，除了和烤肉搭配，还可以炒着吃，要知道食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：常吃生菜能够起到抗衰老的效果，它里面含有的营养元素很多，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，它们能够起到抗氧化的作用。如果人们能够每天吃一些生菜，能够为身体补充需要的营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢，这样就能达到抗衰老的目的。
2、减肥：对于想要减肥的人，饮食方面可以常吃生菜，它含有膳食纤维和维生素C等物质，并且含量非常高，这些物质能够将身体当中的多余脂肪消灭掉。生菜中的水分也很足，营养价值高，所以想要减肥的话，那么可以经常吃生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜里面含有的营养物质非常丰富，如果大家能够经常生菜，那么具能够有效的促进肠胃道消化功能，还能够加速肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，此时可以常吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
白芍生菜做法
1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。
2.红辣椒、大葱均切丝。
3.取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。
4.锅里水烧开，加几滴油。
5.倒进生菜快速焯水。
