黄瓜是大家经常会吃的食物，它味道非常好，并且含有的水分也丰富。黄瓜的做法有很多，除了做成各种菜式之外，一些人喜欢将黄瓜去皮直接生吃。那么对于经常吃黄瓜的人，知道黄瓜的功效吗?一些人因为体质问题不适合吃黄瓜，它的禁忌有什么?
黄瓜的功效
1.减肥瘦身
想要减肥的人，应该要经常吃黄瓜，黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，这些物质能够促进肠道的蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜中含有的热量非常低，它能够增加人们的饱腹感，减少热量摄入，所以大家如果能够单吃黄瓜也有助于减肥的效果。
2.抗衰老
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的维生素E，这些物质能够起到非常好的抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜里面含有的葫芦素C，能激发人体免疫功能，这样对于原发性肝癌带来的疼痛也有一定的改善效果，且延长生存期。
3.美容养颜
鲜黄瓜能起到美容的效果，主要是因为它里面有一种黄瓜酶，这种物质具有比较强的生物活性，也可以很好的促进机体的新陈代谢，在黄瓜里面含有丰富的维生素E，大家可以直接用黄瓜汁涂于脸部肌肤，这样能够起到一定的滋润肌肤、去除皱纹的效果。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
摇滚沙拉
食材
黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
