生菜是大家经常会吃的一种绿色蔬菜，有很多人也喜欢吃，一些人会在吃饼或是烤肉时候吃一份，那么常吃生菜的人，知道它的功效有哪些吗?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，也可以炒着吃。一些人不适合吃生菜，大家知道生菜的禁忌有什么吗?
1、抗衰老：生菜里面含有的营养物质可以说是非常多的，它当中含有人体需要的胡萝卜素、维生素等物质，它们都具有着抗氧化的作用。如果大家能够每天吃一些生菜，不但能够为身体补充需要的营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的人，需要经常吃生菜，主要是因为它里面含有膳食纤维和维生素C的量比较多，这些物质能将身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分比较充足，营养价值高，它有着低脂低热量的美称。减肥的人不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：总是有消化不良的人应该要常吃生菜，生菜里面的物质，能够起到很好的促进促进肠胃道消化功能，吃生菜可以加速肠胃道血液流通的速度。如果大家在平时吃了很多肉制品，那么此时吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
