冬瓜是大家经常会吃的一种食物，它也是药食两用的蔬菜，具有非常好的保健作用，也是减肥美容的健康食物之一，那么大家知道冬瓜的功效吗?冬瓜的做法有很多，除了炒着吃，还能够煲汤喝。一些人不适合吃冬瓜，它的禁忌有哪些呢?
冬瓜的功效
1、在平时常吃冬瓜能够起到降血压，利尿消肿的效果，主要是因为在冬瓜中含有比较多的维生素C，并且含有的钾元素也非常高，冬瓜中的钠盐含量低，如果大家在平时高血压、肾脏病等情况，那么适当的吃冬瓜，能够很好的改善症状。
2、保护肾脏：冬瓜是一种很有营养的蔬菜，要知道冬瓜汁及冬瓜提取物，到了我们的身体中，能够增加动物排尿量，这样就能够减轻由升汞引起的肾病病变程度，吃冬瓜也能够很好的减少血清肌酐含量，能够很好的保护我们的肾脏。
3、减肥降脂：冬瓜中含有丙醇二酸。这种物质能够很好的控制体内的糖类转化为脂肪，这样就可以预防脂肪堆积，吃冬瓜还可以将多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱这种物质主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，起到减肥的效果。
4、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
5、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
6、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;
3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;
