南瓜吃起来香甜，并且它的热量比较低，所以喜欢南瓜的人有很多，那么常吃南瓜的人，知道南瓜具体的功效有哪些吗?南瓜的做法有很多，它除了当做主食，也能够炒着吃。一些人不适合吃南瓜，那么大家知道南瓜的禁忌有什么吗?
1.助减重
在南瓜中含有的淀粉比较高，但是与相同分量的淀粉食物比起来，南瓜的热量还是比较低的，如果大家正在控制饮食，那么可以适当的吃南瓜，主要是因为南瓜里面的膳食纤维含量非常高，到了我们的身体中，能够增加饱足感、控制食欲。
2.降血糖
吃南瓜能够降低血糖，在南瓜里面含有大量的纤维，这种物质能够减缓血液吸收葡萄糖的速度，它的升糖指数一般在65～75，属于中GI食物，如果大家想要更好的控制血糖，那么在平时可以将南瓜取代白饭当作主食;在南瓜子里面含有的镁，也能够很好的改善眼皮跳、降低罹患糖尿病。
3.保护心血管
很多人应该不知道南瓜能够保护血管，如果身体中低密度胆固醇氧化后，很有可能会黏住我们的血管壁之后造成阻塞，这样就会增加心血管疾病的患病风险，南瓜里面含有丰富的抗氧化剂，它能够保护低密度胆固醇氧化。
4.护眼
除了丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能帮助视网膜感光，保护视力以外，南瓜还有叶黄素、玉米黄素，这两种成分可以预防黄斑部病变和白内障。
5.预防胃溃疡
南瓜含有果胶，能保护肠道黏膜、加快溃疡伤口愈合;加上能促进胆汁分泌，帮助食物消化，对于轻度胃溃疡患者很有帮助。
6.增强免疫力
大量的维生素A、β-胡萝卜素是南瓜很好的抗氧化剂，能增强免疫系统，抑制病毒攻击人体，是麦得饮食中重要的营养素之一;另外大量的维生素C，能促进白血球生成，提高免疫细胞的工作效率，帮助伤口愈合。
南瓜的做法
粉蒸南瓜
准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克
具体做法如下：南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，微波炉10分钟即可(微波时间跟实物的量有关，仅供参考)
