冬瓜是多数人都喜欢的食物，它也是一种药食两用的蔬菜，冬瓜的保健效果可以说是非常好的，它也是减肥美容的佳品，那么大家知道冬瓜具体的功效是什么吗?冬瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成炖菜，吃冬瓜的禁忌有哪些呢?
1、减肥降脂：吃冬瓜能够减肥降脂，它里面含有丰富的丙醇二酸。这种物质能够很好的控制体内的糖类转化为脂肪，可以很好的预防脂肪堆积，还能够将身体多余的脂肪消耗掉，这样不错的减肥效果，女性朋友可以经吃冬瓜。
2、美容养颜：爱美的人在平时需要常吃冬瓜，冬瓜籽中的油酸，这种物质到了身体中，能够有效的抑制黑色素沉积，冬瓜里面也含有能够起到润肤美容成分的氨基酸。冬瓜籽当中含有蛋白质和瓜氨酸，这些能够润泽皮肤。
3、降血糖：冬瓜是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的膳食纤维，每100g中含膳食纤维约0.9g。有一些研究显示，膳食纤维这种物质到了我们的身体中对改善血糖水平效果比较好，并且冬瓜里面的膳食纤维还能降低体内胆固醇。
4、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
5、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
6、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
冬瓜的做法
酥肉炖冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味;鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀;
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用;
4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
