白菜是大家都非常喜欢的蔬菜，多数的人都感觉白菜非常好，可以说是百吃不厌的。那么经常吃白菜的人知道它的功效吗?白菜的做法非常多，不管是炒着吃，还可以凉拌吃煲汤喝都非常美味，不过一些白菜也是有禁忌的，大家要了解一下。
1、润肠通便
在白菜里面含有大量的水分，也有丰富的膳食纤维，这些物质对我们的身体非常好，它到了身体中能够促进肠道蠕动，还可以补充水分，吃白菜还能够帮助消化，促进排泄，这样就能够有效的预防便秘与维持肠道健康。
2、美容护肤
爱美的人生活中可以经常吃白菜，白菜里面含有丰富的水分、维生素C与维生素E，在平时经常白菜，除了能够为身体帮助补充流失的水分之外，它里面含有的维生素也能够预防色素沉淀，美容养颜，吃白菜还能够提高皮肤的免疫力。
3、养护肠胃
白菜保护肠胃的效果可以说是非常好的，它里面含有丰富的维生素U，这种物质也被人们称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种非常好的抗溃疡剂，它主要被人们用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，所以白菜对肠胃很好。
4、减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
木耳白菜鲫鱼汤
食材:木耳20克，白菜叶5-6瓣，生姜几片，鲫鱼1条，盐适量，油适量。
做法：1.鲫鱼洗干净，刮去鳞片和鱼肚内的黑膜。
2.木耳泡发洗干净，白菜切成丝。
3.热锅冷油，把鲫鱼和姜片放入锅中，小火煎至两面微黄。
