黄瓜可以说是家庭当中必备的一种蔬菜，不管是孩子还是老人都非常喜欢黄瓜，它的味道非常好，那么常吃黄瓜的人，对它的功效了解吗?黄瓜的做法有很多，它不但能够直接吃，还可以做成凉菜。大家知道吃黄瓜的禁忌有什么吗?
1、帮助减肥
减肥期间的朋友，在平时应该要经常吃黄瓜，在黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，这些物质能够起到很好的通便效果，黄瓜还可以起到利尿消肿的作用，要知道黄瓜本身含有的脂肪量特别的低，不管吃多少都不用担心长胖的问题。
2、美容养颜
在生活中大家经常会看到女性朋友把黄瓜切成片，然后直接敷在我们的脸上，这样做能够起到很好的美容效果，其实大家直接吃黄瓜也能够起到相同的作用。在黄瓜里面有一种酶，这种物质到了我们的身体中，能够增强新陈代谢速度，可以清除体内的垃圾和毒素。
如果大家能够坚持吃黄瓜，那么能够让我们的皮肤有非常强的抗氧化性，黄瓜里面的物质，还能够有效的防止皮肤老化，所以想要改善自己皮肤的朋友们，应该要经常吃黄瓜，这样会让我们看起来更年轻。
3、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
5、加快新陈代谢
黄瓜中的钾盐含量非常的丰富，这种物质能够提高我们的新陈代谢速度，而且对于促进血液循环也有一定的帮助，能够将身体中多余的盐分排出体外。
发育期间的小孩经常吃黄瓜的话，对于身体的成长发育有一定的促进作用，成年人吃黄瓜也能够让肌肉富有弹性，而且还可以预防血管硬化。
黄瓜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
