冬瓜可以说是生活中很常见的一种食物，特别是夏季的时候，人们非常喜欢吃冬瓜，冬瓜里面含有的营养物质也丰富，大家知道冬瓜的功效有哪些吗?关于冬瓜的做法有很多，除了炒着吃，还能够煲汤喝，一些人不适合吃冬瓜，它的禁忌有哪些呢?
冬瓜的功效
第一，平时适当的吃冬瓜能够起到清热解暑的效果。主要是因为冬瓜性寒味甘，常吃能够起到很好的清热生津的效果，这样对于避暑除烦有着比较好的效果，尤其是在夏天的时候，适当的吃一点冬瓜对身体比较好。
第二，要知道冬瓜利尿的效果非常好。冬瓜汁还有冬瓜里面的提取物能够起到很好的促进排尿的效果，所以吃冬瓜能够增加排尿量的作用，冬瓜里面含有的总氨酸和葫芦素对因为升汞引起的肾损伤有一定的保护和阻断的作用。
第三，适当的吃冬瓜能够起到降脂减肥的作用。主要是因为在冬瓜里面含有丰富的丙醇二酸，这种物质到了身体中能够有效地抑制糖类转化为脂肪，要知道冬瓜本身的热量也不是特别高，并且在它里面没有任何脂肪，对于防止人体发胖具有很重要的作用。
第四，冬瓜有着美容养颜的功效。这是因为冬瓜和里面含有丰富的油酸，这种油酸，能够有效地抑制体内黑色素的沉积是一种对皮肤很好的润肤美容成分。
第五，预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。
第六，增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材
