茼蒿是人们经常会吃的一种蔬菜。因为它的花形似菊，所以也被人们叫做菊花菜。茼蒿中的营养物质丰富，味道也很好，大家都很喜欢，那么常吃茼蒿的你，知道它的功效是什么吗?茼蒿的做法有很多，炒着吃比较常见，吃茼蒿的禁忌有哪些呢?
1.助消化健脾开胃
常吃茼蒿能够起到健脾开胃的效果，茼蒿里面含有多种多样挥发物物质，这些物质也会释放出独特的香气，这种独特的香气有利于提升唾沫代谢，常吃茼蒿能够协助刺激性胃口，可以起到很好的助消化健脾开胃。茼蒿里面含有的膳食纤维有利于肠道蠕动。
2.润肺止咳清肝火
茼蒿是一种很有营养的食物，在茼蒿里面含有丰富维他命，胡罗卜素，这些营养物质都是人体需要的物质，并且茼蒿也有多种多样碳水化合物，这些营养物质，能够起到很好的养心安神，调整情绪的效果，还能润肺止咳清肝火。
3.有利排尿消肿
在平时适当的吃茼蒿，能够起到很好的利排尿成份，到了我们的身体能够协助清除身体低血钾症，能够起到很好的利排尿消肿的作用，在平时适当的吃茼蒿，还能够很好的清除身体的内毒素和不必要的水份，所以吃茼蒿能够推动血液和水份新陈代谢。
4.增强免疫力
茼蒿菜中常含的营养元素会对人体免疫力导致影响，适度的吃一些茼蒿菜，针对提升人体免疫力是有益处的。
5.止咳化痰
身患咳嗽有痰，痰浓稠等症的群体多吃茼蒿菜是有益处的，茼蒿菜对咽喉部位有优良的医治功效，有益于痊愈部分发炎，而且能合理消除咽喉痒感，阻隔咳嗽反射;另外还能稀释液呼吸道炎症和分必物的黏稠度，有益于化痰止咳。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1.茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2.锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
