菠菜是常见的蔬菜，有很多人喜欢吃菠菜，但是也有一些人不喜爱吃，要知道它是一种非常好的养生菜，那么菠菜的功效有什么呢?关于菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，有一些人不适合吃菠菜，大家知道菠菜的禁忌是什么吗?
菠菜的功效
润肠排毒
在平时适当的吃菠菜，能够很好的润肠道，主要是因为在菠菜里面含有丰富的膳食纤维，，这种物质到了我们的肠道中，能够很好的促进堆积毒素的分解，所以常吃菠菜能够起到很好的润肠清宿便的效果，菠菜可以说是便秘患者的“救星”。
护眼明目
菠菜当中含有人体需要的胡萝卜素，这种物质到了我们的身体中，会转化成维生素A，而维生素A这种物质能够很好的延缓视网膜的衰退的效果，它还能够为人体补充缺乏维生素A，这样就能够很好的改善眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
菠菜中的营养物质，能够很好的调节人体的新陈代谢，它能够很好的促进人体新陈代谢的速度，菠菜会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的微量元素、矿物质等营养素，要知道这些物质能够很好的维护身心的健康。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
菠菜的做法
菠菜炒蛋
