大家在平时的饭桌上会经常看到西兰花的影子，因为它的做法非常多，所以很多菜式都会拿它当做主要食材，经常吃西兰花的人知道它的功效有什么吗?虽然说西兰花是很有营养的蔬菜，但是也不是什么人都可以吃的，西兰花的禁忌有什么呢?
第一种：减肥
要知道西兰花是一种很好的减肥食物，主要是因为它当中含有的物质，能够增加人们的饱腹感极，并且西兰花中含有的热量也是极低的，它当中含有人体需要的膳食纤维以及植物蛋白，这些营养元素能够帮助肌肉生长哦，所以在很多健身和减肥的人可以常吃西兰花。
第二种：护肝
西兰花护理肝脏的效果可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是因为西兰花中含有丰富的维C成分，这种物质到了身体中，能够有效的增强肝脏的排毒效果，这样就能够达到非常好的排毒作用，所以经常吃西兰花可以达到护肝养肝哦。
第三种：保护心血管
现在社会心血管疾病是一种不能忽视的病症，在平时经常吃西兰花能够帮助人体保护心血管。在西兰花当中含有类黄酮物质。并且含量比较丰富，它可以减少感染的出现，经常吃西兰花可以帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等，这样就能够保护心脏的健康。
第四种：抗衰老
西兰花的功效与作用有哪些呢?其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。
