冬瓜是人们都知道的一种蔬菜，它在平时被人们使用的频率也是极其高的，有的时候人们还会在某些药材中看到它的身影，那么大家对冬瓜的功效有了解吗?冬瓜的做法有很多，炒着吃，煲汤喝都非常美味，大家知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?
冬瓜的功效
降血压，利尿消肿：在平时适当的吃冬瓜能够帮助人们降低血压，主要是因为在冬瓜中含有丰富的维生素C，并且它也含有人体需要的钾元素，冬瓜中的钠盐含量低，所以说冬瓜适合那么需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
保护肾脏：很多人应该不知道，冬瓜能够保护人们的肾脏，主要是因为冬瓜汁液中的物质及冬瓜提取物，到了身体中可以增加动物排尿量，经常吃冬瓜还能够减轻由升汞引起的肾病病变程度，所以适当的吃冬瓜有显着减少血清肌酐含量的作用。
减肥降脂：冬瓜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的丙醇二酸。这种物质到了身体中，能够有效的控制体内的糖类转化为脂肪，它还能够防止体内脂肪堆积，冬瓜中的物质可以将肥胖多余的脂肪消耗掉，所以能够起到很好的减肥效果。
美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
