茼蒿是比较常见的一种蔬菜,在很多的菜品都能够看到它,常吃茼蒿可以为人体带来很多的好处,它能够帮助人体减肥,还可以提供营养物质。茼蒿的做法有很多,在平时人们可以凉拌吃,还能够炒着吃,大家知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
吃茼蒿能够帮助人们减肥,茼蒿本身的热量可以说是非常低的,所以比较适合想要减肥的人食用。不过一些人会感觉茼蒿不太好吃,其实茼蒿的味道也没有那么难接受,它吃起来带有一股甜的味道,含有的营养物质也丰富,适合人们食用。
想要减肥的人,要在平时直接用开水煮茼蒿吃,它里面含有的营养物质丰富,并且热量也非常低,吃起来也不担心会变胖,比较适合减肥的人食用。在茼蒿里面含有的膳食纤维可以说是非常多的,所以吃了茼蒿的时候,也能够帮助人体增加饱腹感。
2、保护视力
茼蒿能够保护人们的视力,它会有这样的功效,是因为它当中含有丰富的胡萝卜素,这种物质对人体非常好,它能够为身体补充需要的维生素A,尤其是对于经常玩手机电脑的上班族来说,应该要常吃,吃茼蒿还可以保护视力,还能够修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用,因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜,不仅可以补充身体所需要的维生素,还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人,可以经常吃茼蒿,因为茼蒿可以增强人的食欲,茼蒿当中有一些挥发性的物质,这些物质可以增加唾液的分泌,从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
1、凉拌茼蒿
原料:茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油(香油)、白糖、熟白芝麻。
制作过程:茼蒿用清水清洗干净,把根部去掉,只留嫩茎和叶子,烧一锅开水,把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右,断生就可以捞出来了。把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水,放在小盆里,加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替,用筷子拌均匀。摆在盘中,上面撒上熟白芝麻装饰调味,即可以端上桌了。颜色翠绿,口感脆嫩,很是好吃哦。