茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为它的营养价值丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多好处，它可以帮助人们减肥，还可以促进食欲。茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，还能够煲汤喝，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
常吃茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿本身含有的热量比较低。不过有一些人总是感觉茼蒿的味道不太好吃，不过也有一些人非常喜欢茼蒿的味道，它本身还带有一股甜的味道。对于想要减肥的人来说，人们可以直接用开水来煮茼蒿吃。
茼蒿中的营养物质非常丰富，并且它含有的热量也很低，减肥的人吃茼蒿，不但能够为身体补充需要的物质，还能够让身体更苗条。茼蒿含有人体需要的多种物质，它当中也含有丰富的膳食纤维，这个物质能够增强饱腹感，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
经常吃茼蒿能够帮助人们保护视力，它当中含有人体需要的胡萝卜素，并且含量非常高，常吃茼蒿能够为身体补充需要的维生素A，这个物质对眼睛非常好，对于玩手机电脑的上班族和学生族来说，吃茼蒿能够保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1、茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
