茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效，它能够促进食欲，还可以起到美容养颜的效果，茼蒿的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
很多人应该不知道，茼蒿能够帮助人们预防便秘出现，主要是因为在茼蒿中含有丰富的膳食纤维，要知道这种物质对身体非常好，它能够帮助人们够促进肠胃蠕动，还可以吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以在平时常吃茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的人，在平时可以适当的吃一点茼蒿，要知道茼蒿本身有着独特的清香味，它当中也含有多种香味的挥发油，我们要知道这些挥发油散发出的味道，到了身体中，能够有效的促进唾液分泌，增强食欲，所以食欲不好的人可以多吃一点。
3、养容美颜
爱美的人，在平时可以常吃一点，它当中含有丰富的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质，能够帮助人们清除体内的自由基，它可以起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上，所以常吃茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的吃法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
