银耳莲子汤的做法
食材：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法
1.银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。
2.往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。
3.待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。
银耳雪梨汤
食材：银耳、雪梨、冰糖
做法
1.银耳洗净，去根并撕成小块。
2.雪梨去皮去核，切块。
3.锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。
4.待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。
银耳不能和什么一起吃
1、银耳不能和白萝卜一起吃
白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
2、银耳不能和菠菜一起吃
银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。
3、银耳不能和含铁多的食物一起吃
银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体不需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。
