生菜可以说是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃生菜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以调节身体平衡，生菜的做法比较多，炒着吃很美味，吃生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：在生菜中含有非常丰富的营养物质，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素等等，这些物质都具有非常好的抗氧化的作用。人们可以每天适当的吃一些生菜，这样能够及时的为身体补充所需的营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢，起到抗衰老的目的。
2、减肥：减肥的朋友要多吃一点生菜，生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这两种物质能够把身体中多余的脂肪消灭掉。并且生菜中的水分也很足，营养价值高，它有着低脂低热量的美称。所以说减肥的朋友，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：常吃生菜对人们的肠胃功能非常好，它当中含有的营养物质丰富，在平时经常进食生菜，有助于促进肠胃道消化功能，生菜还能够加快肠胃道血液流通的速度。大家如果进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，可以帮助促进消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮适量
辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量
做法
