冬瓜是很常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防冠心病，还可以排出肺部的毒素，冬瓜的做法有很多，它可以和菠菜一起，还能够煲成汤。食物都是有禁忌的，冬瓜也不例外，下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
冬瓜是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等物质。要知道在冬瓜中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，并且在里面的主要成分就是亚油酸，这个物质能够帮助人们降低血液中的胆固醇和甘油酸脂，常吃能够防治冠心病。
2、养颜护发
很多人应该不知道吃冬瓜能够美颜护肤，主要是因为在冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，这些物质到了身体中能够促进人体新陈代谢，它也能够抑制糖类转化为脂肪。在冬瓜的核中含有丰富的油酸，这个物质具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
常吃冬瓜能够帮助人们减肥排便，主要是因为在冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，这个物质对于预防人体发胖、增进形体健美有很好的作用。在冬瓜中含有的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，这样做能够帮助人们减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
