菠菜是很常见的一种蔬菜，本身具有很多的功效，它能够促进身体发育，还可以延缓身体的衰老，关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
常吃菠菜能够预防便秘的出现，主要是因为在菠菜中含有丰富的植物粗纤维，这个物质具有非常好的促进肠道蠕动的作用，还有利于排便，菠菜中的物质还可以促进胰腺分泌，帮助消化。有痔疮、慢性胰腺炎、便秘的症状可以吃菠菜。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了人体中会转变成维生素A，维生素A能够有效的维护正常视力和上皮细胞的健康，它还可以增加预防传染病的能力，在平时适当的吃一点胡萝卜能够促进生长发育。
3.保障营养，增进健康
经常吃菠菜能够为身体补充营养，在菠菜中含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种有益成分，这些物质能够为身体提供需要的多种营养物质;在菠菜中含有丰富的铁质，所以说它对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
猪肝枸杞菠菜汤
材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法
