菠菜是很常见的一种蔬菜，它具有很多功效，食用后能够帮助人们促进身体发育，还可以起到预防痔疮的效果。关于菠菜的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一、促进生长发育
我们都知道绿色的蔬菜，可以说是餐桌上不可缺少的食物，基本多有的家庭在早中晚餐都必备一盘绿色的菜，主要是为了补充人体所需的微量元素，还有因为现在人们的生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，这个是时候就需要一盘蔬菜来解腻。
现在有很多的家庭都会选择菠菜，主要是因为在菠菜中含有丰富的胡萝卜素，它到了身体中会转变成维生素A，维生素A能够有效的维护正常视力和保护上皮细胞的健康，常吃能够有效的改善眼睛缓解疲劳，提高人体预防传染病的能力。
第二、菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
多吃菠菜能够改善便秘的情况，菠菜中含有丰富的植物粗纤维，粗纤维这个物质到了身体中能够促进肠道蠕动的作用，有利于排便通畅，促进胰腺分泌，多吃能够帮助食物的消化。人们有痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者可以多吃菠菜。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
它们包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质，对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人体新陈代谢功能，中老年人、高血压患者经常食用菠菜，还能降低中风的危险率。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
菠菜的做法
菠菜木耳鸡蛋汤
材料
菠菜150克、木耳10克、鸡蛋1个、葱花5克、盐适量、鸡精适量
制作过程
