茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它能够保护人们的视力，还可以增加食欲，关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
茼蒿本身含有的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。不过有一些人会感觉茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，还带有一股甜的味道。想要减肥的人生活中可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，它的热量非常低，很适合减肥的人。
2、保护视力
多吃一点茼蒿能够帮助人们保护视力，茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对人体可以说是非常好的，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，特别是对于玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，还可以修复肝脏的损伤。
3、美容
爱美的人在多吃一点茼蒿，茼蒿中的营养物质含量丰富，特别是女生经常吃茼蒿，能够起到非常好的美容养颜的作用，我们还要知道，茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，它不但能够为身体补充需要的维生素，还可以补充胶原蛋白，能够美白皮肤。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
虽然茼蒿的营养价值非常丰富，但是还是有一些人不适合吃茼蒿。有胃病的人也尽量不要吃茼蒿，因为经常吃茼蒿容易让有胃病和胃虚的人腹泻，这样也就让这些人的身体更加难受了。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
