冬瓜是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以有效的预防冠心病，关于冬瓜的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥
常吃冬瓜能够帮助人们减肥，主要是因为在冬瓜中含有葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，它们到了身体中能够抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，常吃还可以有效的预防脂肪在人体内的堆积，冬瓜中的物质还可以促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外。
冬瓜是一种很有营养的食物，它含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这种物质能够促进肠胃蠕动，还可以促进毒素排出体外。冬瓜的热量非常低，所以说即使吃了也不会增加多少热量，要知道冬瓜是特别好的减肥食物，有着不错的减肥功效。
2.排毒抗癌
很多人应该不知道冬瓜具有非常好的排毒效果，主要是因为在冬瓜中含有的膳食纤维量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，这个物质能够促进肠胃蠕动，还可以让肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
