茼蒿是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，经常吃芹菜能够为身体带来很多的好处，它可以保护人们视力，还能够能加食欲。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
茼蒿本身含有的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。有一些人认为茼蒿不好吃，但其实茼蒿的味道非常好，它也带有一股甜的味道。对于减肥的人可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，茼蒿本身的热量还非常低，很适合减肥的人。
2、保护视力
很多人应该不知道茼蒿能够帮助人们保护视力，主要是因为在茼蒿是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿能够为身体补充所需要的维生素A，特别是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，多吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
爱美的人要多吃一点茼蒿，特别是女性朋友，经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，大家应该都知道茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，常吃不但能够为身体补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白，能够起到非常好的美容效果。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
