香菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，香菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们健脾开胃，还可以缓解鼻塞，关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
香菜中的营养物质丰富，并且香菜本身也有一种香气独特，在生活中适当的食用香菜能够帮助人们促进肠胃蠕动，经常吃香菜还可以提高消化功能，令食欲增加，一旦出现了胃口不好、食欲不振的症状，这个时候吃香菜能够缓解不适。
清热透疹
香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
很多人不知道香菜能够驱寒发汗，香菜会有这样的功效，是因为它属于辛香菜，常吃能够有效的促进血液循环，解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，能够有效的缓解风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症。
缓解鼻塞
经常吃香菜的人会少出现鼻塞的症状，主要是因为在香菜中含有的挥发性油具有有通鼻之效，生活中人们因感冒或受凉鼻塞，那么在此时可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状，它能够有效的减少鼻塞的问题，让大家感觉更舒服。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、农家香菜卷
食材准备：豆腐皮、香菜、调味品
