土豆可以说是很常见的食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，土豆本身具有很多的功效，它能够为身体补充营养，还能够降低血脂，关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
常吃土豆能够为身体补充营养，主要是因为土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质有易于消化吸收，营养丰富。还可以为人体提供大量的热能，人们可以只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，并且土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，土豆能够为身体起到中和养胃的效果，还可以强健脾胃，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，这些物质都能够为身体带来能量，还可能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
生活中一旦出现了便秘的症状，应该要多吃一点土豆，它能够帮助人们缓解便秘的症状，主要是因为在土豆含有大量膳食纤维，这个物质能够起到宽肠通便的效果，常吃还可以帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，能够预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
