菠菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常喜欢，经常吃菠菜能够为身体带来很多的好处，它可以润肠通便，还能够增加身体健康。关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜中含有的营养物质可以说是非常丰富的，它能够预防便秘出现，主要是因为在菠菜中含有大量的植物粗纤维，这个物质具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，常吃菠菜还可以促进胰腺分泌，帮助消化。它对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育，增强抗病能力
多吃一点菠菜对身体可以说是非常好的，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素这个物质在我们的身体内转变成维生素A，这样就能够达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，它还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。
3.保障营养，增进健康
很多人不知道，吃菠菜能够增加身体的营养，菠菜含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷，并且也还有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，它们都能够为身体提供能量;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜的做法
山药菠菜蒸蛋
材料
山药70克.菠菜30克、玉米淀粉7克.鸡蛋2个
制作过程
1.准备：山药70克，菠菜30克，玉米淀粉7克，鸡蛋2个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
