南瓜是一种很常见的蔬菜，不过它的淀粉含量比较多，当做主食来吃更加合适。南瓜的做法有很多，蒸熟了吃或者是做成南瓜饼味道也很好，爱吃甜食的人一般都是无法拒绝的。南瓜的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
1、养胃
南瓜有利尿和养胃的功效，它含有一些钾元素以及胶质类的成分，所以对于修复肠胃的损伤是效果很好的。平时肠胃不好的人，应该要少吃一些难以消化的食物，像是西兰花、豆子等，多吃点南瓜这样的食物，帮助调理肠胃功能。
2、护理皮肤以及补血
南瓜中含有大量的维生素C、维生素A等成分，这两种成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的帮助我们护理皮肤，改善皮肤干燥和暗沉的问题。另外南瓜还含有一定的铁元素，能帮助补血，改善贫血的问题，红润肤色。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素和膳食纤维，这两种成分对于调节三高是有一定的效果的。研究发现钾元素可以促进人体内多余钠元素的代谢，而膳食纤维能促进多余脂肪的排出，所以说想要解决自己的三高问题，一定要常吃南瓜。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
一、清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味;
