常见的蔬菜茼蒿算是一种了，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，经常吃茼蒿能够为身体带来很多的好处，它能够帮助人们减肥，还可以增加食欲。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常美味，吃茼蒿的禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
想要减肥的朋友可以多吃茼蒿，茼蒿中的热量非常低，比较适合减肥的人食用。因为茼蒿的味道有的人会感觉茼蒿不太好吃，其实吃茼蒿的时候会发现它有一股甜的味道。减肥的人可以直接用水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低。
2、保护视力
常吃茼蒿能够帮助人们保护视力，主要是因为茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，它能够为我们的身体补充所需要的维生素A，特别是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，吃茼蒿不但能够起到保护视力的效果，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
茼蒿是一种非常有营养的蔬菜，对于女性朋友而言，经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，大家应该都知道，茼蒿属于一种绿色的蔬菜，它能够为人体补充所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白，这些物质对皮肤都非常好。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，淋上香油即可食用。
点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
