冬瓜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防冠心病，还可以护理头发，冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
经常吃冬瓜能够帮助人们预防冠心病，冬瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等物质。冬瓜中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，里面的主要成分是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有能够预防冠心病的出现。
2、养颜护发
冬瓜是一种很有营养的食物，它含有的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，这个物质到了身体中可以促进新陈代谢，还能够抑制糖类转化为脂肪。并且冬瓜核中含有油酸，到了身体能够有效的抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜可以说是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，所以也被人们称为"减肥瓜"。冬瓜本身具有消肿胀、清热毒、利小便的功效。它含有丰富的丙醇二酸，这个物质能够防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。经常吃冬瓜可以减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
