香菜的做法有很多，比如说简单的和鸡蛋一起炒着吃，味道就非常好。香菜的功效有哪些呢？如果经常吃它的话，对于身体会有很好的保健效果。香菜的禁忌有哪些？如果你想了解的话，下面会有详细的介绍。
香菜的功效
排毒护肾
经常食用香菜可以帮助排毒，因为香菜对于我们的身体会有一个净化的作用，经常吃香菜，我们的身体内毒素就会减少。另外香菜对于保护我们的肾脏也有很好的效果，因为肾脏主要的功能就是排毒，如果体内的毒素很少，自然肾脏负担就小。
健脾开胃
香菜的名字就带有一个香，可想而知它的味道是非常好的。香菜中的香味是很多人都喜欢的，在闻到它的味道之后，人会不由自主的食欲大开。如果说你在天气热的时候会没有胃口，导致消瘦，那么可以试试看吃点香菜来开胃。
清热
香菜还具有清热的效果，也就是可以帮助去火气，是不是没有想到呢？香菜本身虽然不是凉性的食物，但是它可以促进人体出汗，从而排出体内的火气。一年四季其实都是有很多人在上火的，家里常备一些香菜是非常不错的。
驱寒发汗
香菜由于带有一些辛辣的味道，所以对于促进血液循环也有一定的作用，如果平时有手脚冰凉或者是脾胃虚弱的问题，可以多吃一些香菜，帮助驱寒发汗。不管是在冬季还是夏季，其实都有人存在寒气重的问题，应该常吃香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
香菜的做法
凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
