胡萝卜是很常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，胡萝卜本身具有与很多的功效，它含有的物质能够预防夜盲症，还可以帮助人们预防三高。关于胡萝卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.预防夜盲症
胡萝卜是一种很有营养的食物，它能够帮助人们预防夜盲症的出现，人们会有夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，胡萝卜可以说是维生素A良好的补充来源，它含有的胡萝卜素有50%到了身体中可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。
2.预防便秘
总是出现便秘的人可以多吃一点胡萝卜，胡萝卜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的植物纤维，这个物质到了身体中，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，多吃一点胡萝卜能够帮助人们及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
爱美的人可以常吃胡萝卜，胡萝卜中的物质对于皮肤有很好的帮助作用，它会有这样的效果，还得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，我们要知道维生素A是脂溶性维生素，它能够帮助人们保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜西兰花
成分
200g 50g西兰花，胡萝卜，油和盐。
实践
1、准备西兰花;
2、把西兰花分成小块，洗架;
