竹笋是很常见的一种蔬菜，它当中的多种物质，都能为身体带来好处，并且竹笋的功效也有很多，竹笋的做法有很多，不知道怎么用竹笋做菜，就可以看这篇文章，不过吃竹笋也要注意它的禁忌。
竹笋的功效
1、开胃健脾
竹笋是一种很有营养的食物，它本身有独特的清香，这个物质到了身体中具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，如果在生活中我们出现了食欲不振的情况，应该吃一点竹笋，竹笋还可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、增强机体免疫力
多数的人应该不知道，竹笋能够增加人体的免疫力，它会有这样的功效，是因为竹笋中含有的植物蛋白、维生素及微量元素等，这些物质的含量非常高，它们到了人体中有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、清毒消痰
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
4、静心散热
生活中大家可以多吃一点竹笋，对我们的身体非常好，竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，能够帮助人们缓解身体的不适，特别是在夏天的时候，尤其适合食用竹笋，因为竹笋能够减少手足心热、心烦气躁症状等效果非常不错。
5、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
6、降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、激发脑的潜能
