西红柿因为酸甜可口多数的人都非常的喜欢，他也有很多功效，能够起到润肠通便的效果，还可以降压降脂。西红柿的做法有很多，直接吃或是与鸡蛋炒着吃都非常美味，我们知道西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这个物质到了身体中可以促进胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。经常吃西红柿还可以增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。还可以预防便秘。
2.清热解毒
西红柿能够帮助人们清热解毒，西红柿中的物质具有清热生津、养阴凉血的功效，如果在生活中我们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状，在这个时候可以适当的吃一点西红柿，能够起到较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠
高血压的朋友可以适当的吃一点西红柿，西红柿中含有的物质能够降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。并且西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，还可以起到降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
西红柿的做法
1.番茄烤鸡
材料
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
